Văn Hóa Ẩm Thực

Khám phá nét văn hóa trong trà đạo

Mịch của trà đạo không chỉ là sự thể hiện trong khoảnh khắc ngắn ngủi tại một nơi gặp gỡ tạm thời mà là ước vọng Trà đạo dưới con mắt của nhiều người thường xuyên bị bao phủ trong một tấm màn huyền bí. Thật ra, nguyên lý của nó rất đơn giản và

Khách phương Tây hào hứng với món cá kho Bá Kiến ngon tuyệt

Có những du khách không thể kiềm nổi sự thích thú mà lội hẳn xuống ao để tự tay bắt những con cá trắm đen to đến 4,5kg để chút nữa kho riêng cho mình. Từ một món ăn cổ truyền của người dân làng Vũ Đại khi xưa (nay là xã Hòa Hậu, huyện

Văn hóa bữa ăn gia đình của người Việt từ xưa tới nay

Bữa ăn gia đình và đặc biệt là bữa ăn gia đình nhiều thế hệ là một môi trường văn hóa, một không gian văn hóa thể hiện một quá trình tiếp nối và bảo lưu văn hóa khá độc Ăn uống là một trong những nhu cầu tối quan trọng của đời sống con

Tìm hiểu văn hóa ăn chay của người Việt

Ngày nay, việc sản xuất, chế biến thịt đã gây ra biết bao cuộc tranh chấp, chiến tranh kinh tế giữa các quốc gia, Ăn chay, gốc từ chữ Hán là Trai, tức là giữ lòng được trong sạch. Xưa, có lệ trai giới, mỗi khi cầu nguyện với đất trời hay có việc tế

Gia vị làm nên hương vị đặc trưng cho món ăn Việt Nam

Nhà văn Vũ Bằng mô tả món thịt chuột xào với rau mò om thì huyền diệu lắm, còn nếu như nướng vàng chấm nước mắm sả ớt, thêm chút xoài sống và tí rau thơm sẽ thơm đến mê ly. Từ tiêu, hành, tỏi, ớt… người xưa khéo làm nên những món ăn không