đặc sản Quảng Nam
Giới thiệu Nước mắm Cửa Khe nổi tiếng ở Quảng Nam
Có nhiều loại cá cơm như cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chì, cơm lép… nhưng ngon nhất là cá cơm than và sọc tiêu. Nước mắm Cửa Khe là tên gọi chung cho các loại nước mắm được sản xuất tại làng nghề Truyền thống sản xuất nước mắm
Đặc sản mì Quảng mang hương vị quê hương
Ăn xong một tô mì Quảng miệng đang còn cay cay, uống thêm bát nước chè tươi đặc, rít một hơi thuốc lào rồi ngồi mơ màng, không cần rượu mà cứ như say! Cũng như hủ tiếu Nam Bộ, mỳ Quảng là biến dạng của phở, bởi đều từ bột bánh làm bằng gạo
Thưởng thức sự ngon, lạ của bánh vạc, bánh bao
Hiện nay vợ chồng ông Ngãi, cậu con trai học lớp tám và hai cô em họ là tay nghề chính làm những công việc như nhồi bột, bắt vỏ áo, vô nhân, pha chế nước chấm. Các công đoạn như xay bột, Hội An có cao lầu, mì Quảng là hai món ăn đặc
Hải sâm Quảng Nam bổ dưỡng, dành cho các bữa tiệc
Hải Sâm nấu độn cũng là món đặc sản dùng trong bữa tiệc. Món này nước trong, thịt trắng, thơm mùi nấm, vị ngọt đậm. Hải Sâm ngâm nước vôi 24 tiếng, luộc kỹ với nước gừng, Hải Sâm là một loại đặc sản biển quý hiếm. Huyện đảo Lý Sơn là nguồn khai thác
